叶高龙,乐丽华,陈尊俊,邓艳红
中国食品药品监管. 2019, (10): 121.
目的 :提高食品监督抽检的成本效益,优化食品抽检模式。方法 :采用成本效益比较分析法,对食品抽检的静态模式和动态模式成本效益进行比较分析。结论 :动态模式比静态模式成本效益高,动态模式中抽样人员对食品、食品风险及影响因素熟悉程度占比越高,成本效益越高。当抽样人员熟悉食品、食品风险及影响因素比例达到 80% 时,动态模式与静态模式成本效益比为 2.8 :1,在相同效益下比静态模式节约 64.3% 成本 ;如果抽样人员更加集中关注重要且可能性高的风险,则成本效益比可以达到3.2 :1。