中国食品药品监管

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张艳,张猛

中国食品药品监管. 2018, (4): 24.

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2017年3月，某食品药品监督管理局工作人员对某食品有限公司生产的酱牛肉进行监督抽样。经检验，该食品山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）含量为0.12?g/kg,不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求（≤0.075?g/kg），检验结论为不合格。该公司认可检验结果，在法定期限内未提出异议和复检。经查明，该公司于2017年3月生产了100袋规格型号为300?g?/袋的酱牛肉，在生产过程中未主动添加山梨酸及其钾盐，涉案货值金额共计3000元，去除成本后违法所得为300元。\n\n

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刍议 “地沟油”的治理与监管

陈守清,徐磊

中国食品药品监管. 2018, (4): 25.

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“地沟油”已成为一大社会公害，如何强化“地沟油”的治理和监管，保障食品安全，是目前亟待解决的难题。本文从治理和规范餐饮、肉食加工以及回收等环节入手，对治理和监管“地沟油”的有效方法与对策进行了综合探讨。\n\n

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上海市基层药械化队伍职业化专业化建设问题和对策研究

柏俊华,杨启钏,顾芙蓉

中国食品药品监管. 2018, (4): 26.

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随着科学技术的发展，药品、医疗器械、化妆品产业的专业化程度不断提升，对药械化监管人员的专业化水平要求也日益提高。目前，广东省、辽宁省、河北省等相继出台了专业化职业化队伍建设制度、意见或方案，多以食品药品检查员队伍建设为主，尚未有系统性专题研究药品、医疗器械、化妆品职业化专业化检查员（以下简称“药械化专职检查员”）队伍建设相关内容。本文将以上海市下辖各行政区内的药品、医疗器械、化妆品监管为核心，重点对是否应建立基层药械化专职检查员队伍、建立队伍的重点难点问题以及如何打造队伍等内容进行研究分析。\n\n

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我国保健食品监管制度发展沿革及思考

张雪艳,王素珍

中国食品药品监管. 2018, (4): 27.

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在保健食品具有法律地位的23年间，保健食品法律法规体系逐步完善。本文以我国保健食品产业发展背景为切入点，通过分析我国保健食品监管机构的变化及对我国保健食品法规文件的梳理，提出我国保健食品法律法规体系的子体系分类方法，分为生产体系、检测检验与功能评价体系、备案注册审批体系、市场体系和标准体系。并从保健食品监管盲区、法规文件滞后、法规条文模糊不清等方面提出完善我国保健食品监管制度的建议。\n\n

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检验检测机构对保质期较短食品出具检验报告滞后风险控制的探讨

丁太刚

中国食品药品监管. 2018, (4): 28.

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食品检验检测机构在实际食品抽检工作中会经常遇到因个别食品保质期较短，内部运行检验周期相对较长，出现检验报告签发时间在该食品保质期之后的情况。这会引起食品生产经营者对该检验报告的有效性提出质疑，特别是不合格检验报告可能引起一些纠纷。针对此问题,笔者结合自身工作实际，从食品保质期及抽检时限的有关规定、存在问题主要原因分析以及如何开展检验报告风险控制等三个方面进行了分析探讨，供大家参考。\n\n

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培育理性社会?媒体责无旁贷

尹薇

中国食品药品监管. 2018, (4): 29.

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英国经济学人智库最新发布的《2017全球食品安全指数报告》显示，在113个被评估国家中，中国排在第45位，其中在“食品质量与安全”单项指标中排名第38位，得分70.7分，处于中上等水平。应该说，作为发展中国家，能达到这样的食品安全保障能力，实属不易。但中国公众感知的食品安全与实际的安全状况并不对等。以婴幼儿配方乳粉为例，来自原国家质检总局的数据显示，2014年我国进口婴幼儿配方乳粉12.1万吨，2015年为17.6万吨，2016年为22.1万吨，2017年前9个月达20万吨。《全国奶业发展规划（2016-2020年）》指出，近几年，消费者海淘奶粉增多，国外品牌市场占有率增加。受此影响，国产乳品消费增速放缓

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化妆品研发过程中常见问题及解决对策

郑立波,王霞,赵迪

中国食品药品监管. 2018, (4): 30.

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化妆品的肤感很重要，消费者在购买产品后首先会观察其外观，其次就是肤感和质地，如果消费者在使用时肤感没有达到内心预期时，很难激起消费者的购买欲望。这时作为配方设计人员就必须对配方进行必要调整，满足消费者的心理需求。常用的方法有：筛选肤感更佳的乳化剂组合，调节液体油脂、半固体油脂、固体油脂的搭配比例，让消费者在涂抹和吸收过程的肤感连续性更佳，硅油在肤感调节上也起着至关重要的作用。\n\n

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利用大数据为网络食品安全“智慧监管”探路

阿里巴巴平台治理部

中国食品药品监管. 2018, (4): 31.

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如今，越来越多人在网上购买食品，从零食到粮油，从酒水到奶制品，当然也包括生鲜和熟食。这给食品安全带来前所未有的挑战。相比线下，网络食品的安全链条更长，不测性和风险同样不容小觑，如何保证安全，是一道难题。\n\n经过十余年的发展，阿里巴巴平台上目前有过千万商品量。其中，大量食品类商品在网上完成交易后发往世界各地，食品安全监管压力可想而知。为此，阿里尝试利用大数据技术探索食品安全的“智慧监管”。\n\n

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推进食品药品“智慧监管”工作的思考

袁飞

中国食品药品监管. 2018, (4): 32.

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2017年2月，国务院下发《关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》（国发〔2017〕12号），对“十三五”期间食品药品监管工作作出全面规划和部署，其中一项重要工作任务就是推进食品药品“智慧监管”，着重围绕食品药品行政审批、稽查执法、监管检查、检验监测、信用管理、应急管理、风险评估以及公共服务等领域，实施“互联网+”安全监管项目和监管信息化工程，实现监管大数据资源共享和应用。怎样推进食品药品“智慧监管”工作，充分利用现代信息科技手段，进一步提升食品药品监管效能，成为我们食品药品监管部门面临的重要课题之一。本文就推进食品药品“智慧监管”谈几点思考，供广大同仁参考。\n\n

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全面加强网信工作推动食品药品监管数字化转型

李开银

中国食品药品监管. 2018, (4): 33.

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实施食品安全战略，健全药品供应保障制度，实现食品药品安全治理现代化是新时代中国特色社会主义建设的重要内容，也是食品药品监管部门肩负的历史使命和政治责任。没有信息化就没有现代化。推进食品药品安全治理现代化，必须要充分发挥信息化在食品药品监管事业创新发展中的引领驱动作用，加快“数字食药监”建设，实现以数据治理为核心的“智慧监管”。\n\n

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潍坊：潍坊药品不良反应监测中心深挖风险信号有力支撑监管

蔚晓贤

中国食品药品监管. 2018, (4): 34.

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1月23日，潍坊市药品不良反应监测中心收到山东省药品不良反应监测中心的一份表扬信，信中对潍坊市药品不良反应监测中心上报的一款进口品牌婴儿培养箱因风机马达故障导致的多例不良事件做出的准确、及时的风险研判工作给予了肯定。而潍坊中心的此次风险研判最终促使该企业采取了全球免费更换相关套件的CAPA行动。\n\n近年来，潍坊市药品不良反应监测中心积极作为，不断创新工作思路，改进工作方法，形成了以三级医疗机构带动全市风险监测能力提升的新格局，在风险信号的挖掘和预警方面做了积极的探索，并取得良好成效。\n\n

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贵阳：“数说”贵阳市创建国家食品安全示范城市

蒙水,汪平,高小于

中国食品药品监管. 2018, (4): 35.

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党的十九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。2016年，贵阳市被国务院食安办确定为第三批“国家食品安全示范城市”创建试点城市。按照国务院食安办对食品安全示范城市创建工作要求，贵阳市进一步加大创建工作推进力度，对食品安全工作全面部署，重点研究，积极探索，大胆实践，示范创建工作有“数”可数，以实实在在的创建成绩践行了使命，守住了初心。,

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“药食同源”有讲究

梁爱华

中国食品药品监管. 2018, (4): 36.

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中国的老百姓对“药食同源”这个词并不陌生。很多人认为“药食同源”的东西是安全的，怎么吃都不会产生毒性，因为“药食同源”意味着“既是药品也是食品”，食品怎么会有毒呢？

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2018年, 第4期　刊出日期：2018-04-25

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