中国食品药品监管

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李开银

中国食品药品监管. 2018, (2): 8.

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<正>2017年冬,甘肃省食品药品检验检测专业技术人才培训团赴美国学习考察。培训团先后在洛杉矶FCC培训基地、纽约约克大学接受了专家、学者和美国食品药品管理局(FDA)官员的专题讲座,走访了洛杉矶县农业和度量衡管理局、汇丰食品公司和位于纽约的人福医药美国EPIC-PHARMA仿制药厂以及FDA相关机构,尽力了解美国食品药品监管的体制机制、法律体系、技术支撑等情况,学习美国FDA在保护公众健康方面的有益经验。培训团从中认

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经营含“氯霉素”的肉制品是否构成犯罪？

刘钢

中国食品药品监管. 2018, (2): 9.

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2017年10月，某县级市场监督管理局按照国家食品安全监督抽检计划，对辖区内一家持有《营业执照》和《食品经营许可证》的个体工商户“贾氏腌腊肉制品批发门市”采购经营的腊猪脸进行监督抽检，经送省级食品药品检验检测院检验，2017年11月，检验报告结果显示“氯霉素”实测值为0.27μg/kg，而标准为“不得检出”。该批腊猪脸食品含有不得添加的非食用物质“氯霉素”，执法人员依法向“贾氏腌腊肉制品批发门市”负责人送达了检验报告书，负责人放弃复检申请。经初步查证，贾某在采购该批腊猪脸时，并没有依法查验、索取和留存其出厂检验报告等合格证明文件，也未建立并执行保证食品安全的规章制度，执法人员依法对其进行调查处理。\n\n

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飞行检查+现场培训

杨燚

中国食品药品监管. 2018, (2): 10.

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近年来，安徽省食品药品监督管理局认真贯彻习近平总书记以人民为中心的发展思想和“四个最严”的指示精神，结合安徽省实际创新实施“飞行检查+现场培训”模式，在破解基层生产经营者食品安全主体责任和监管部门监管责任落实难题方面做了有益探索，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。\n\n

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关于食品药品安全信用信息平台建设工作的思考 —以南京市食品药品信用信息平台建设为例

李咏

中国食品药品监管. 2018, (2): 11.

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当前食品药品安全信用信息平台建设处于探索发展阶段。笔者以南京市食品药品信用信息平台建设为切入点，通过对比其他省市食药监局的信用信息平台建设情况，以及对工商、环保等领域信用信息平台建设工作的分析，结合建设食品药品安全信用信息平台遇到的现实困难，提出可供操作的对策。

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小学生午餐问题及解决对策思考

黄隆瑚

中国食品药品监管. 2018, (2): 12.

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中午放学时分，无论刮风下雨还是烈日炎炎，各地小学大门口总是人潮涌动，挤满了接学生回去用餐的各色人群—学生的家人、保姆、举着各式牌子的午托班的工作人员……下午上学时分，人群又从四面八方涌向学校。每当上学日，这种蔚为“壮观”的场景在各地小学的大门口反复上演着。“壮观”背后折射出的是无数家庭深深的无奈和亟待解决的基本民生问题—小学生的午餐问题。\n\n

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治理食品安全谣言的思考和实践

黄功允

中国食品药品监管. 2018, (2): 13.

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近年来，食品安全谣言呈集中爆发之势，在互联网论坛、朋友圈等常规监管手段无法触及之处的一篇文章、一段视频，经过层层转发，在极短的时间内就铺天盖地，其舆论引导的效果很好地诠释了互联网时代信息的价值和重要性。可以说，在互联网高度发达的今天，常规的食品安全谣言的治理方式已然落后，形式倒逼我们必须研究运用互联网思维，以互联网的手段来治理食品安全谣言。本文从分析食品安全谣言进入网络的途径、成因出发，借鉴国内外先进经验，探讨治理食品安全谣言的具体对策。\n\n

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新媒体环境下食药安全领域辟谣的类型和趋势

胡文嘉,方洁

中国食品药品监管. 2018, (2): 14.

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新媒体环境下食品药品类谣言的传播更加快捷，对人民群众的健康和公共卫生管理构成严重干扰和威胁。在这一背景下，食药辟谣已成当务之急。目前，参与食药辟谣的主体日益增多，辟谣的手段和机制也不断创新。本文首先分析了三类食药安全辟谣方式，在此基础上，对比传统食药辟谣和新媒体食药辟谣的不同，概括出食药安全领域辟谣的发展趋势。\n\n

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潍坊：潍坊持续提升食药安全监管能力

蔚晓贤

中国食品药品监管. 2018, (2): 15.

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1月12日，潍坊市食品药品监督管理局召开潍坊市食品生产风险会商会议。会议邀请潍坊市食品药品检验检测中心专家和山东惠发食品股份有限公司质量负责人分别介绍了有关产品的风险和防范措施，旨在更好地防范食品生产环节食品安全风险，有效落实2018年食品生产监管工作，努力保障全市人民饮食安全。据了解，2018年潍坊市食品药品监管局进一步强化食品药品安全监管，持续高水平提升食品药品安全保障能力，让“国家食品安全示范城市”这块金字招牌更加熠熠生辉。\n\n

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美酒虽好?还需适量

马冠生

中国食品药品监管. 2018, (2): 16.

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过春节，辞旧迎新肯定少不了家庭聚餐、朋友聚会等活动，在这些活动中，酒大多是不可或缺的。我国是世界上最早酿酒的国家之一，喝酒在我国是一种文化—酒文化，喝酒也渐渐成为一种习俗。2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国成年居民饮酒率为32.8%，也就是说，有1/3的成年人平时会喝酒，了解饮酒的相关知识显得十分重要。\n\n

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2018年, 第2期　刊出日期：2018-02-25

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